Giữa thời điểm ngành cà phê Việt Nam vẫn đang nỗ lực thoát khỏi “cái bóng” của một quốc gia xuất khẩu nguyên liệu thô, sự xuất hiện của Eakar Coffee không chỉ đơn thuần là sự ra đời của một thương hiệu mới, mà còn là biểu hiện của khát vọng nâng tầm hương vị bản địa từ chính những người làm nghề.
Sự kiện ra mắt Liên minh Cà phê Toàn cầu (GCA) tại Hà Nội vào cuối tháng 3 vừa qua không chỉ mang ý nghĩa kết nối, mà còn cho thấy một tâm thế mới của ngành cà phê Việt Nam: chủ động tham gia và từng bước định hình vị thế trong chuỗi giá trị toàn cầu.
Trong bức tranh đó, những con số kỷ lục như 8,4 tỷ đô la Mỹ kim ngạch xuất khẩu niên vụ 2024-2025 không chỉ phản ánh tăng trưởng thương mại, mà còn cho thấy sự chuyển dịch rõ nét của các doanh nghiệp nội địa – từ vai trò cung ứng nguyên liệu sang tham gia sâu hơn vào các khâu có giá trị gia tăng cao.
Minh Đăng Group là một trong những doanh nghiệp đang kiên định theo đuổi hướng đi này. Sau hơn một thập kỷ phát triển, bên cạnh hoạt động xuất khẩu cà phê nhân với sản lượng lớn, doanh nghiệp đã từng bước đầu tư vào hệ thống sản xuất hiện đại, đẩy mạnh chế biến sâu nhằm gia tăng giá trị cho hạt cà phê Việt.
Đằng sau chiến lược đó là một trăn trở mang tính dài hạn. Với ông Đào Đức Diễn, Tổng Giám đốc Minh Đăng Group, câu hỏi không nằm ở sản lượng, mà ở giá trị và vị thế: làm thế nào để những hạt cà phê chất lượng của Việt Nam có thể được nhận diện đúng với giá trị trên bản đồ thương hiệu toàn cầu.
Từ trăn trở ấy, Minh Đăng Group lựa chọn một hướng đi mang tính chiến lược: phát triển thương hiệu riêng. Không chạy theo số lượng, doanh nghiệp tập trung xây dựng một sản phẩm có bản sắc, có chiều sâu và mang dấu ấn văn hóa thưởng thức của người Việt – Eakar Coffee. Thông qua thương hiệu Eakar Coffee, Minh Đăng Group đang từng bước xây dựng hệ sinh thái trải nghiệm tại TPHCM, nơi cà phê được kết hợp với các hoạt động thể thao, giải trí như pickleball, hướng đến thế hệ khách hàng trẻ và năng động.
“Chúng tôi đã cho ra mắt thương hiệu Eakar Coffee và từng bước phát triển các không gian trải nghiệm. Trong thời gian tới, mô hình này sẽ tiếp tục được mở rộng, kết hợp giữa thưởng thức cà phê nguyên bản từ Ea Kar (Đắk Lắk) và các hoạt động thể thao, giải trí, nhằm mang cà phê đến gần hơn với đời sống hiện đại”, ông Đào Đức Diễn chia sẻ.
Song song đó, doanh nghiệp cũng đặt trọng tâm vào phát triển bền vững – yếu tố ngày càng trở thành tiêu chuẩn trong ngành nông sản toàn cầu. Việc chuẩn hóa quy trình theo các tiêu chuẩn như ISO, HACCP, GACC… cùng định hướng canh tác bền vững không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn tạo nền tảng để Minh Đăng Group tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng quốc tế.
Ở góc nhìn rộng hơn, những bước đi này phản ánh xu hướng phát triển mới của ngành cà phê Việt Nam: không chỉ dừng ở việc cung cấp sản phẩm, mà hướng đến việc tạo dựng giá trị. Giá trị đó không chỉ nằm ở chất lượng, mà còn ở câu chuyện về vùng nguyên liệu, quy trình sản xuất và trải nghiệm mà sản phẩm mang lại.
Trong hành trình ấy, doanh nghiệp không chỉ đóng vai trò sản xuất, mà còn là cầu nối giữa nông dân, công nghệ và thị trường. Khi yêu cầu về minh bạch, bền vững và truy xuất nguồn gốc ngày càng trở nên quan trọng, những mô hình phát triển có chiều sâu sẽ là nền tảng cho sự tăng trưởng dài hạn.
Có thể nói, từ những bước chuyển mình của các doanh nghiệp nội như Minh Đăng Group, cà phê Việt Nam đang dần định hình một vị thế mới – không chỉ là quốc gia xuất khẩu lớn, mà còn là nơi tạo ra những giá trị mang dấu ấn riêng trên bản đồ cà phê thế giới.
